METZGEREI FLUHR

Umbau einer ehemaligen Metzgerei zum Architekturbüro

Im Frühjahr 1914 eröffneten Otto Fluhr und seine Frau Anna eine kleine Metzgerei in der Katharinenstraße in der Innenstadt von Stuttgart.

Nach Ende des Ersten Weltkrieges erwarben sie das Grundstück Möhringer Straße 65B im aufstrebenden Heslach und verlegten nach Fertigstellung des Hauses 1919 ihre Metzgerei dorthin.

Den Zweiten Weltkrieg überstand das Haus unversehrt und der Betrieb blühte spätestens nach der Währungsreform 1948 wieder auf. Die Söhne Otto junior und Karl übernahmen den Laden in zweiter Generation und bauten ihn aus. In den Jahren 1956 und 1976 wurde er entsprechend neuester Technik modernisiert.

Wolfgang Fluhr übernahm 1984 in dritter Generation und führte zusammen mit seiner Frau Angelika die älteste Metzgerei Heslachs weiter.

2014 feierte die Metzgerei Otto Fluhr KG 100-jähriges Jubiläum und beendete gleichzeitig den Betrieb als Metzgerei und Ladengeschäft.

Im Juni 2017 folgte der Umbau zum Architekturbüro Robi Wache.

Sanierungsmaßnahmen

Bei der Sanierung wurde so suffizient wie möglich alles belassen und wiederverwendet was vorgefunden wurde und der neuen Nutzung als Architekturbüro zuträglich war.

So wurden Möbel und Einbauten recycelt, die Sanitärzellen saniert, eine neue Heizung installiert und die Oberflächen im Bestand belassen.

Im ehemaligen Verkaufsraum und im Meisterbüro, wurden Arbeitsplätze eingerichtet, die frühere Küche im rückwärtigen Bereich des Gebäudes zum Besprechungsraum umfunktioniert und in den Flur eine Teeküche integriert. Der Originalzustand der Materialien sowie zum Teil der Einrichtung und Ausstattung in den Räumlichkeiten wurden weitestgehend erhalten.

Durch die Überlagerung der Zeitschichten bleibt die Metzgerei bis heute noch erlebbar – wir als Mieter verstehen uns als Gäste-, als Instandbesetzer der ehemaligen Metzgerei Fluhr.

Die Inhaber der Metzgerei Fluhr in Stuttgart Heslach haben zum 100-jährigen Bestehen den Betrieb der Metzgerei aufgegeben. Die Räume standen leer und es gab noch kein Konzept einer Nachnutzung.

Auf der Suche nach neuen Räumen für unser Architekturbüro stießen wir 2017 auf das leerstehende Ladenlokal und waren sofort begeistert von der Idee dieses für unsere Zwecke umzubauen.